??孩子想要長得高長得壯，除了充足的休息、適當鍛煉，還需要充沛營養(yǎng)供給給孩子補充營養(yǎng)，我們要注重營養(yǎng)的全面均衡。其中，有一類食物對孩子的成長發(fā)育有著重要的作用，那就是豆類食物。豆類食物營養(yǎng)價值高，種類繁多，對孩子的好處多多。

??一： 部分豆類的營養(yǎng)價值

??1.黃豆。大家都稱它為豆中之王，一般我們所吃的豆腐、豆?jié){等都是用它做成的。

??2.四季豆。對脾胃虛弱的孩子來說，尤為合適，有化濕補脾的良好功效。

??3.扁豆。含有維生素B、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等多種營養(yǎng)元素，對于對抗腫瘤也有一定的作用。

??4.黑豆。不僅僅可以用來做食材，也可以用于做藥材，其中所含的蛋白質(zhì)比較高，但是熱量偏低，適合孩子食用。

??5.刀豆。用于藥用的療效很廣泛，不僅僅能治療肝性昏迷，對抗癌也能起到一定的作用，而且可輔助治療小兒疝氣。

??二：多吃豆類的好處

??1.每天孩子的食譜中添加一些豆類食物，可以使孩子的發(fā)育得到全面的營養(yǎng)。

??2.有些孩子容易厭食偏食，豆類食物種類多，而且做法也多，家長可以使用豆類食物來讓孩子愛上吃飯。

??3.豆類食物比較便宜，一般的家庭都可以消費得起，而且營養(yǎng)好，總體來說性價比較高。

??4.吃豆類的孩子，不容易長胖。

??5.吃豆類的孩子，身體能儲存足夠的能量，讓孩子的身體變得更有活力。

??三：吃豆類和哪些相克

??1.豆腐≠小蔥。很多人都都喜歡用小蔥來炒豆腐，覺得色香味俱全?？墒?，由于豆腐中含有充分的鈣，而一旦和小蔥一起炒，會與小蔥中的草酸結(jié)合后變成草酸鈣，因此難以消化。

??2.紅豆≠羊肚。這兩者一起吃的話，會導致人食物中毒。因此，家長們要特別謹慎，千萬別讓孩子同時吃這兩樣食物。

??3.豆?jié){≠雞蛋。有些人喜歡早餐的時候，自己榨點新鮮的豆?jié){，再煮上一兩個雞蛋，覺得這樣就營養(yǎng)很全面。其實，這種吃法是會阻礙蛋白質(zhì)分解。

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